橙友“王大青”在橙柿互动发帖，“卖烧饼的也用上英语了！”并配了一张中英文菜单的图片。

(资料图)

缙云索面“Jinyun noodles”、缙云馄饨“Jinyun wonton”、壶镇豆腐丸“Beancurd balls”……网友直呼“也太国际化了吧！”

现在杭州的餐饮业已经卷成这样了吗？为了一探究竟，我特地去了一趟橙友说的这家烧饼店。

这家烧饼店位于西溪天堂，店名叫做“初阳谷.丽水味道”，主打缙云烧饼和丽水特色菜。

我点了一个葱油烧饼和家炒庆元黄粿，没过多久，烧饼师傅就端着烧饼出来了，说了一句趁热吃，我一看卖相蛮好的，赶紧先拍个照片。

还没等我开始尝烧饼，坐我前面的一位大哥就喊起来了，“再来一个烧饼！”让我很是诧异，这烧饼这么好吃的吗？！我赶紧放下相机，尝了一口，外脆内软，香气满满，口感真心不错。

后来，跟烧饼师傅聊了聊，他姓田，是丽水缙云人，做烧饼有30多年了。说起店门口这个“中英文菜单”，他说西溪湿地这里，每天有不少外国游客，老板娘就特地手写了一块牌子，把店里的几个招牌菜写成英文，方便外国游客点单。

田师傅说，他是专门负责做烧饼的，店里卖得最好的就是初阳谷猪肉烧饼，他还现场为我们展示了制作过程：先是把揉好的面团，裹上肉馅，一面撒上芝麻，最后摊成饼状；再放入烤炉桶，烤的中间，要刷一次麦芽糖；三四分钟后，等烧饼慢慢鼓起来，就可以出炉了。

田师傅正在制作烧饼

为了让我拍照，田师傅错失了烧饼出炉的“黄金时间”，最后出炉的烧饼有点偏金黄，田师傅有点遗憾，一直在那边叹息：“哎，有点老了，有点老了，如果能早一点拿出来就完美了！”

田师傅制作的烧饼

老板娘周女士接到我们的电话后，也是很意外，她说，“这块中英文牌子已经放了很久了，主要是考虑到西溪湿地这边外国游客比较多，方便外国游客点单。这些菜的英文名，有些是在网上搜索的，有些是咨询了专业人士。”

周女士是丽水缙云人，一家人在杭州定居多年。2012年的时候，因为想念自己家乡的美食，又想着缙云烧饼是国家非物质文化遗产，也想为弘扬家乡美食做点贡献，所以开了这家店，转眼，这家店也开了12年。店里的员工都是丽水人，做烧饼的师傅也是从当地挖过来的老师傅。

这家店的门口挂了很多奖牌，“首届中国金牌旅游小吃”“浙江名小吃”“浙江省特色餐饮名店”……周女士说，这些荣誉都是十多年来积攒下来的，也是对小店的一种肯定。

店门口的奖牌

店里的中英文菜单

老板娘得知今年的市民日是“全民迎亚运·一起学英语”主题后，她说，要把这个中英文菜单再“优化”一下，初阳谷虽然是一家烧饼店，但位于西溪湿地旅游集散中心的入口处，在提升杭州的城市形象上，绝对不能输。

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杭州市民日

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