近日

【资料图】

四川资阳

一名11岁女孩煮食物时

忘记关火

导致锅着火

但女孩一错误处理方式

使火苗瞬间窜上屋顶

图片显示

女孩竟接水灭火

导致油锅上的火势

瞬间窜上屋顶

现实中也有不少油锅起火的案例

▼

2017年4月，无锡市一饭店突然发生火灾，消防救援人员迅速前往处置。明火已被扑灭，起火部位为三楼厨房烟道、油烟机处，现场无人员伤亡。此次火灾是因饭店厨房油锅起火导致。

2021年5月，广东河源某自建房内二楼出租屋，一对夫妻在做饭时，油锅突然起火，夫妻试图用锅盖盖住火苗，但火势依然向外涌出，消防员赶到后，用湿毛巾覆盖住油锅，随后关闭煤气阀门，扑灭余火。

据上海市加强用电用火

安全工作会议发布的信息

2022年11月7日至2023年2月6日

上海市共发生居民住宅火灾2022起

其中油锅起火引起的占了不少，

但是！！！

起火的油锅一旦遇水

滚烫的油滴四溅

火焰迅速上窜

整个厨房甚至能被

熊熊大火包围

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油锅起火为什么不能用水

浇水还会增大食用油与空气的接触面积，让火烧得更旺。

高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的食用油溅到四周。

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油锅起火的常见原因

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油锅起火如何灭

那么，当油锅起火的时候又该如何应对呢？其实只要谨记这三个步骤，就可以顺利把火灭掉！

第一步：冷静、关火

油锅起火时赶紧冷静，并且关火，免得锅子继续加温，火烧个不停。

第二步：巧用身边工具灭火

家庭厨房油锅起火，如果初起火势不大时，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。

当锅里的食油因温度过高着火时，我们可以迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。

其实，蔬菜也是天然的“灭火剂”，将切好的蔬菜迅速倒入锅内同样也能起到灭火作用。

灭火器灭火是毋容置疑的，不过用了灭火器喷射油锅，这样美味的菜肴就泡汤了,但是它可以很快把火扑灭。

如果家里有条件可以备用条灭火毯，男女老少都可以用的，起火时候只要将灭火毯盖在上面，隔绝好空气就可以了，安全有效。

如何预防

日常生活中

我们该如何预防油锅起火呢

一起来学习

如何逃生

如果不幸火势蔓延

请牢记以下火灾逃生方法

在火灾中多一分生机

助你化险为夷

↓↓↓

家中有小孩的

以下几条儿童逃生方法

也要记下来

日常防范

小编提醒

除了要有效处置油锅起火

日常厨房消防安全也非常重要

小伙伴们学起来

01

定期检查

要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否被固定牢，有无漏气点，发现问题及时联系维修。

定期检查厨房电器，避免电线潮湿或裸露。同时，尽可能不要同时使用两种以上的大功率电器，避免超负荷用电。

02

日常清理

经常检查、清理抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油垢遇明火后引发火灾。

03

保持干爽

保持厨房电器放置环境的干爽。发现电器周边有水迹时，要立即擦干。

04

保持通风

厨房门窗要保持通风。这样，当室内有天然气或一氧化碳等有害气体时，才能及时排出，从而消除爆炸、中毒等隐患。

05

切勿堆积

炉灶周围不要堆放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品。

06

人走火灭

使用燃气时必须有人在场，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏，导致火灾事故。

安全无小事

注意厨房安全用火

清除厨房火灾隐患

不做“炸厨房”的人！

来源：中国消防、健康时报、国家应急管理部、科普中国

编辑：朱怡婷

责编：李琳、朱怡婷

上观号作者：上海崇明